La Guardia Civil de Málaga interviene 8.600 kilos de tripas de cerdo en locales clandestinos
Efectivos del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de la Guardia Civil de Málaga, en colaboración con el Servicio de Sanidad y Consumo del Ayuntamiento de la capital, han llevado a cabo una operación en la que se han intervenido 8.600 kilos de tripas de cerdo y se ha detenido al propietario de los locales por un presunto delito contra la salud pública. La investigación se inició a partir de sospechas de actividad ilegal en una nave industrial donde supuestamente se estaban elaborando tripas para la fabricación de embutidos.
La inspección conjunta de la nave reveló un estado de mantenimiento y limpieza deficiente, así como la falta de requisitos técnicos y de higiene necesarios para la elaboración de los productos. Además, se encontraron insectos vivos y muertos en contacto directo con la mercancía, y se constató que el producto estaba en contacto con el suelo sin ningún tipo de protección. También se descubrió otra nave en la misma calle donde se almacenaba un gran número de tripas.
En total, se incautaron 44 bidones, 97 cajas y tres contenedores de gran capacidad con tripas de cerdo saladas. Las naves carecían de autorización y licencias, y se decretó el cese inmediato de la actividad por parte del Ayuntamiento debido a las condiciones higiénicas deficientes y al riesgo para la salud pública. El propietario fue detenido como presunto autor de un delito contra la salud pública y el producto intervenido fue destruido.
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