Detenido el responsable de una empresa por irregularidades en la elaboración de quesos
El Servicio de Protección a la Naturaleza (SEPRONA) de la Guardia Civil de Cáceres ha realizado la detención de un hombre de 69 años, responsable de una empresa de elaboración de quesos, por la supuesta comisión de delitos de falsedad documental, contra la salud pública y desobediencia a la autoridad.
Durante los años 2024 y 2025, los Servicios Veterinarios Oficiales del Área de Navalmoral de la Mata llevaron a cabo inspecciones administrativas en la empresa, dedicada a la elaboración de derivados lácteos. En una de estas inspecciones, se descubrieron albaranes supuestamente falsificados para justificar la trazabilidad de la leche utilizada en la producción de quesos, proveniente de una empresa en Toledo que no había suministrado leche en ese periodo.
Ante la falta de acreditación de la materia prima utilizada en la elaboración de los quesos, los agentes del Seprona concluyeron que existía un riesgo evidente para la salud de los consumidores. Además, en junio de 2025, se precintaron 536 quesos destinados a destrucción en la misma empresa, los cuales fueron desprecintados sin autorización, poniendo en peligro la salud pública.
Con las pruebas recabadas, se procedió a la detención del responsable de la empresa el pasado 6 de agosto, por los delitos de falsedad documental, contra la salud pública y desobediencia a la autoridad. Las diligencias policiales han sido remitidas a la autoridad judicial competente en Navalmoral de la Mata.
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