Palomas muertas, carne en tendederos y cucarachas: cierran el restaurante de los horrores en Usera
Un local de comida china en el barrio madrileño de Usera ha sido clausurado por las autoridades municipales después de que la Policía Municipal llevara a cabo una inspección. Durante la revisión, se descubrieron problemas graves de salubridad, alimentos prohibidos y condiciones peligrosas para la salud pública, según fuentes del Cuerpo Local.
La inspección tuvo lugar en un establecimiento de la calle Perpetua Díaz. Los agentes encontraron al encargado y a dos comensales en el interior del restaurante.
Desde el principio, se constataron numerosas irregularidades como música a alto volumen, pasillos bloqueados, salidas de emergencia bloqueadas y extintores mal colocados.
Las deficiencias más graves se encontraban en la zona de cocina y en un almacén oculto al que se accedía por el baño adaptado para personas con movilidad reducida.
En este espacio clandestino, no declarado en la licencia de actividad, se encontraron congeladores oxidados sin control de temperatura que almacenaban más de una tonelada de carne y pescado sin etiquetado.
Además, se hallaron gallinas negras congeladas sin registro sanitario, carne colgada en tendederos y trampas con carne podrida como cebo para roedores.
También se descubrieron gominolas con forma de pato, envases de aditivos y colorantes chinos, bolsas con plantas destinadas posiblemente a infusiones y marisco asiático sin control sanitario.
Se encontraron dátiles de mar y pepinos de mar, especies cuya venta y consumo están prohibidos por tratarse de fauna protegida.
En la cocina, se encontraron sartenes oxidadas, un horno fuera del alcance de la campana extractora y suelos y fogones cubiertos de grasa.
El personal manipulaba los alimentos sin guantes ni gorros, portando relojes y anillos, y se detectó la presencia de cucarachas rubias alemanas en el espacio.
En el cuarto de residuos, se encontró un recipiente con más de 100 litros de grasa acumulada sin tapar ni sistema de recogida adecuado.
Tras la inspección, los productos fueron precintados y el establecimiento fue cerrado. El propietario ha sido imputado por un supuesto delito contra la salud pública y otro delito contra la fauna y la flora.
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