46 intoxicados por comer tortilla en una residencia de estudiantes de Montequinto
En una residencia de estudiantes ubicada en Montequinto, se ha confirmado un brote de intoxicación alimentaria que ha afectado a 46 personas, dos de las cuales necesitaron ser hospitalizadas. La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha identificado como posible causa del brote el consumo de tortilla, además de detectar deficiencias en el registro de temperaturas y trazabilidad en la residencia.
La mayoría de los afectados presentaron síntomas leves como vómitos y malestar, pero dos de ellos requirieron hospitalización. Solo dos de los afectados dieron positivo por Salmonella, por lo que la sospecha recae sobre la tortilla consumida. Tras analizar los alimentos y las instalaciones, se han detectado deficiencias en el registro de temperaturas y trazabilidad.
Una alumna que requirió hospitalización relató que los síntomas comenzaron entre el miércoles y el jueves, y tuvo que ser hospitalizada en dos ocasiones. Permaneció hospitalizada hasta ser dada de alta, pero al regresar a la residencia su estado de salud empeoró y tuvo que ser trasladada nuevamente al hospital.
Ante este brote, Salud activó un protocolo que incluye el estudio de alimentos, instalaciones y muestras biológicas, así como una encuesta epidemiológica para buscar otros posibles afectados. La investigación se centra en los manipuladores de alimentos, las estructuras y prácticas de fabricación y manipulación, las instalaciones y los productos alimenticios relacionados con el brote.
En caso necesario, se tomarán medidas cautelares y/o expedientes sancionadores, y se emitirá una alerta ascendente si el brote sigue propagándose.
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