Larvas de mosquito en la comida del colegio alavés
La empresa encargada del comedor escolar de la Ikastola Ikasbidea de Durana (Álava) ha revelado la presencia de larvas de mosquito en la comida que sirvió, las cuales eran imperceptibles en crudo. La empresa responsabiliza al proveedor anterior por este incidente y el Departamento de Educación planea imponer una sanción económica a la compañía, Serunion, debido a la presencia de microorganismos en la comida. Esta situación parece ser la misma que se detectó previamente en algunos centros de La Rioja donde se encontraron larvas en la pasta, lo cual llevó a la sustitución inmediata de los platos. Tras realizar una auditoría, la empresa ha determinado que el origen de las larvas se encuentra en el proveedor que suministraba el producto, el cual es una marca reconocida y disponible en supermercados.
Las larvas encontradas pertenecen a un pequeño mosquito que se desarrolla en condiciones de humedad en la pasta y las legumbres. Según la empresa, estas larvas son inofensivas para la salud y su presencia solo puede ser identificada una vez que el producto ha sido elaborado y servido. Serunion ha revisado y reforzado sus protocolos para evitar incidentes similares en el futuro y enfatiza que utiliza un 60% de productos locales en sus servicios.
La empresa manifiesta entender y lamentar la inquietud y preocupación generada en Durana, y se compromete a colaborar activamente en la investigación del incidente. Además, reafirma su intención de cumplir con el contrato vigente con el departamento de Educación. La Ikastola Durana, parte de la red pública vasca de educación, cuenta con aproximadamente 1.200 alumnos de 2 a 18 años y más de un centenar de profesores.
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