Descubren cocina ilegal en Madrid que maltrataba a sus empleados migrantes
La Policía Municipal de Madrid ha desmantelado una ‘cocina fantasma’ en el distrito de Puente de Vallecas, donde se encontraron graves infracciones sanitarias y se constató la explotación de los trabajadores migrantes. En el operativo policial se detuvieron a dos personas.
Los hechos salieron a la luz cuando una patrulla observó a un repartidor realizando una maniobra prohibida. Al ser detenido, se descubrió que era un colombiano en situación irregular, sin permiso de trabajo y que trabajaba para una pareja de compatriotas en una cocina ilegal en Puente de Vallecas.
En el establecimiento, ubicado en la calle Diligencia del barrio Palomeras Bajas, los agentes identificaron a otro repartidor, de nacionalidad colombiana y también en situación irregular, que intentó huir en motocicleta al percatarse de la presencia policial.
La inspección reveló que se trataba de una cocina industrial ilegal, donde se encontraron varias personas cocinando sin medidas higiénico-sanitarias adecuadas y con alimentos desparramados por el suelo, entre otras irregularidades.
Los trabajadores manifestaron que laboraban sin contrato, durante largas jornadas de 13 horas diarias, sin horas extra y sin descansos en fines de semana ni festivos. Además, carecían de material y seguro médico, y percibían salarios muy bajos para poder subsistir.
Según la versión de los empleados, el jefe se aprovechaba de su necesidad y controlaba sus horarios, incluso registrando su entrada mediante huella dactilar en la cocina ilegal. La pareja propietaria del establecimiento, que presentó un certificado falso de declaración responsable, admitió emplear a trabajadores temporales sin horarios establecidos para atender los pedidos de múltiples marcas en Internet.
Tras el operativo, los dos responsables del negocio ilegal fueron detenidos y remitidos a la Brigada de Extranjería de la Policía Nacional.
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